ピェンロー
そういえば寒くなったらピェンローを作らないといけないなあ。
http://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.html
妹尾河童さんが日本に広めたものですな。
このレシピを元に適当に作ってもおいしいんだけど、
- 昆布と干し椎茸はいいものを使うこと。
- 緑豆春雨をキチンと戻して入れること。
- 白菜はザックリ大きめに切ること。
- 肉は豚と鶏なら何でもＯＫ。豚はバラ、鶏はモモ肉がいいかな。
- じっくり煮込むこと。
まあ塩で食べると一番うまいけど、ゴマだれ、ポン酢でも
